De onderwerpen die Remko aansnijdt tijdens de opleiding zijn maatschappelijk buitengewoon relevant. Nederlanders krijgen op steeds jongere leeftijd te maken met welvaartsziektes zoals overgewicht, suikerziekte, ziekten van het hart, beroertes, kanker, pijnlijke gewrichten en psychische problemen. Deze ziekten zijn stuk voor stuk te verklaren doordat in onze moderne maatschappij onze genen niet meer om kunnen gaan met de verschillende invloeden uit onze omgeving. Zowel onze voeding, als externe invloeden zoals stress, milieuverontreiniging en slaaptekorten lijden tot het ontstaan van deze bovengenoemde welvaartsziektes. Remko onderzocht gedurende meer dan tien jaar hoe de balans tussen onze genen en onze omgeving weer hersteld kan worden.